“Sperimentazione e sviluppo di produzioni innovative in acquacoltura“.
(Bando di attuazione della misura 3.5 – “Progetti Pilota” – FEP Puglia 2007-2013)
Sperimentazione e sviluppo di produzioni innovative in acquacoltura, attraverso l’implementazione di protocolli operativi per la riproduzione controllata e l’allevamento di due nuove specie marine (ombrina e ricciola) e la definizione di nuove opportunità commerciali attraverso una ricerca di mercato che individui nuovi prodotti a base di pesce e la loro produzione sperimentale.
Il progetto SPINA ha come obiettivi specifici:
- la messa a punto di sistemi di gestione degli stock di riproduttori e ottimizzazione di programmi di alimentazione specifici;
- lo sviluppo di protocolli operativi per la riproduzione controllata e l’allevamento di nuove specie marine;
- la definizione di nuovi prodotti a base di pesce,(prodotti lavorati e/o trasformati : eviscerati, filetti, tranci, carpacci, ecc) in grado di attivare leve commerciali per la diversificazione della pratica tradizionale.
